Salaire moyen dans l'hôtellerie et la restauration
Un salarié de l'hôtellerie et la restauration gagne en moyenne 1 979 € net par mois, 27,6 % de moins que la moyenne nationale. Le secteur emploie 1 115 337 salariés du privé.
Chiffres mis à jour le 01/09/2026
Net mensuel moyen
1 979 €
équivalent temps plein
Écart au national
-27,6 %
moyenne : 2 733 €
Salariés du secteur
1 115 337
effectif mesuré
Salaire des cadres
3 264 €
dans ce secteur
À retenir
- Salaire moyen du secteur : 1 979 € net par mois.
- Écart à la moyenne nationale (2 733 €) : -27,6 %.
- Effectif : 1 115 337 salariés.
Le salaire moyen dans l'hôtellerie et la restauration
Les salariés de l'hôtellerie et la restauration perçoivent 1 979 € net par mois en moyenne, contre 2 733 € pour l’ensemble du privé. 27,6 % de moins que la moyenne nationale que la moyenne nationale.
Le salaire selon la catégorie
| Catégorie | Net mensuel moyen | Effectif |
|---|---|---|
| Cadres | 3 264 € | 80 391 |
| Professions intermédiaires | 2 376 € | 126 791 |
| Ouvriers | 1 960 € | 189 705 |
| Employés | 1 770 € | 718 450 |
Le salaire selon l’âge dans le secteur
| Tranche d’âge | Net mensuel moyen | Écart au secteur |
|---|---|---|
| Moins de 30 ans | 1 740 € | -12,1 % |
| De 30 à 39 ans | 2 072 € | +4,7 % |
| De 40 à 49 ans | 2 154 € | +8,8 % |
| De 50 à 59 ans | 2 204 € | +11,4 % |
| 60 ans ou plus | 2 177 € | +10,0 % |
Femmes et hommes dans le secteur
L’écart de salaire entre femmes et hommes atteint 5,7 % dans l'hôtellerie et la restauration.
Le salaire selon la taille de l’entreprise
| Taille de l’entreprise | Net mensuel moyen |
|---|---|
| Moins de 5 salariés | 1 836 € |
| 5 à 9 salariés | 1 891 € |
| 10 à 19 salariés | 1 986 € |
| 20 à 49 salariés | 2 022 € |
| 50 à 99 salariés | 2 123 € |
| 100 à 249 salariés | 2 411 € |
| 250 à 499 salariés | 2 503 € |
Des métiers payés à ce niveau
| Métier | Net mensuel moyen |
|---|---|
| cuisinier | 1 981 € |
| ambulancier | 1 984 € |
| agent de sécurité | 1 954 € |
| agent de service hospitalier | 1 953 € |
| garde champêtre | 1 952 € |
Questions fréquentes
Quel est le salaire moyen dans l'hôtellerie et la restauration ?
1 979 € net par mois en moyenne, tous métiers et toutes qualifications confondus, contre 2 733 € dans l’ensemble du privé.
Gagne-t-on mieux sa vie dans l'hôtellerie et la restauration qu’ailleurs ?
Le secteur paie 27,6 % de moins que la moyenne nationale. Cet écart reflète autant la structure des qualifications que le niveau de rémunération à poste équivalent.
Quel écart entre cadres et ouvriers dans l'hôtellerie et la restauration ?
3 264 € net pour les cadres contre 1 960 € pour les ouvriers, soit un rapport de 1.7 pour 1.
Sources et méthode
- Source : INSEE, base tous salariés, données 2024, secteur privé.
- Périmètre exact mesuré : « Hébergement et restauration ».
- Salaire net mensuel moyen en équivalent temps plein, primes comprises. La source ne publie pas de médiane ni de déciles à ce niveau de détail : tous les chiffres de cette page sont des moyennes.
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