Salaire d’un boucher en 2026
Un boucher gagne en moyenne 2 038 € net par mois dans le secteur privé, soit 2 575 € brut. C’est 25,4 % de moins que la moyenne nationale, un niveau qui le place plus que 41 % des salariés du privé.
Chiffres mis à jour le 01/09/2026
Net mensuel moyen
2 038 €
avant impôt sur le revenu
Brut mensuel
2 575 €
équivalent temps plein
Net annuel
24 461 €
sur 12 mois
Coût employeur
3 481 €
charges comprises
1 492 €Médiane
2 190 €75e centile
3 014 €10 % gagnent plus de
4 334 €
À retenir
- Salaire moyen : 2 038 € net par mois, soit 2 575 € brut.
- Position : plus que 41 % des salariés du privé, 279e métier sur les 361 mesurés.
- Catégorie ouvriers, dont la moyenne est de 2 051 € net.
- En début de carrière (moins de 30 ans) : 1 911 € net par mois.
Où se situe le salaire d’un boucher en France
Avec 2 038 € net par mois, un boucher gagne plus que 41 % des salariés du privé. La moitié des salariés du privé gagnent moins de 2 190 € net, et 10 % dépassent 4 334 €. Le métier occupe le rang 279 sur les 361 professions mesurées par l’INSEE.
Rapporté à sa propre catégorie, un boucher se situe 0,6 % en dessous de la moyenne des ouvriers (2 051 € net par mois).
Le salaire selon l’âge
Le salaire progresse modérément avec l’ancienneté : 10 % d’écart entre les moins de 30 ans et les 60 ans ou plus. Il s’agit d’une comparaison entre tranches d’âge à un instant donné, pas du suivi d’une carrière.
| Tranche d’âge | Net mensuel | Brut mensuel | Écart au métier |
|---|---|---|---|
| Moins de 30 ans | 1 911 € | 2 415 € | -6,2 % |
| De 30 à 39 ans | 2 050 € | 2 589 € | +0,6 % |
| De 40 à 49 ans | 2 080 € | 2 628 € | +2,1 % |
| De 50 à 59 ans | 2 153 € | 2 720 € | +5,6 % |
| 60 ans ou plus | 2 111 € | 2 667 € | +3,6 % |
Écart entre les femmes et les hommes
Le métier est très masculinisé : 95 % des salariés sont des hommes. L’écart de salaire y est de 6,7 % en faveur des hommes, contre 15 % en faveur des hommes tous métiers confondus.
Ce que ce salaire représente concrètement
| Repère | Valeur |
|---|---|
| Brut mensuel | 2 575 € |
| Net avant impôt sur le revenu | 2 038 € |
| Net horaire sur 35 heures | 13,44 € |
| Net annuel sur 12 mois | 24 461 € |
| Rapport au SMIC net | 1.38 fois |
| Coût total pour l’employeur | 3 481 € |
Coût employeur : avant réduction générale
Ce montant est calculé avant la réduction générale de cotisations patronales, qui s’applique aux rémunérations inférieures à 1,6 SMIC (2 987 € brut par mois en 2026) et abaisse sensiblement les charges de l’employeur. Le coût réel supporté par l’entreprise est donc inférieur au montant affiché ici.
Pour le détail ligne par ligne des cotisations à ce niveau de salaire, voir 2 583 € brut en net.
Questions fréquentes
Combien gagne un boucher débutant ?
Les bouchers de moins de 30 ans gagnent en moyenne 1 911 € net par mois, contre 2 038 € pour l’ensemble du métier.
Quel est le salaire brut d’un boucher ?
2 038 € net correspondent à environ 2 575 € brut par mois, soit 30 900 € brut par an. L’écart correspond aux 20,8 % de cotisations salariales.
Un boucher gagne-t-il plus que la moyenne française ?
La moyenne nationale est de 2 733 € net par mois et la médiane de 2 190 €. Avec 2 038 €, ce métier se situe plus que 41 % des salariés du privé.
Ce chiffre inclut-il les primes ?
Oui. La base tous salariés de l’INSEE mesure le salaire net réellement perçu, primes et heures supplémentaires comprises, ramené à un équivalent temps plein. Elle n’inclut ni l’intéressement ni la participation.
Sources et méthode
- Source : INSEE, base tous salariés, données 2024, secteur privé.
- Catégorie exacte mesurée : « Bouchers (sauf industrie de la viande) ».
- Salaire net mensuel moyen en équivalent temps plein, primes comprises, avant impôt sur le revenu. L’intéressement et la participation ne sont pas comptés.
- Effectif couvert par la mesure : 34 231 salariés.
- Le brut affiché est reconstitué à partir du net avec les taux de cotisation en vigueur au 1er juin 2026.
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