Salaire d’un chef de cuisine en 2026
Un chef de cuisine gagne en moyenne 2 452 € net par mois dans le secteur privé, soit 3 098 € brut. C’est 10,3 % de moins que la moyenne nationale, un niveau qui le place plus que 58 % des salariés du privé.
Chiffres mis à jour le 01/09/2026
Net mensuel moyen
2 452 €
avant impôt sur le revenu
Brut mensuel
3 098 €
équivalent temps plein
Net annuel
29 426 €
sur 12 mois
Coût employeur
4 187 €
charges comprises
1 492 €Médiane
2 190 €75e centile
3 014 €10 % gagnent plus de
4 334 €
À retenir
- Salaire moyen : 2 452 € net par mois, soit 3 098 € brut.
- Position : plus que 58 % des salariés du privé, 177e métier sur les 361 mesurés.
- Catégorie professions intermédiaires, dont la moyenne est de 2 633 € net.
- En début de carrière (moins de 30 ans) : 2 248 € net par mois.
Où se situe le salaire d’un chef de cuisine en France
Avec 2 452 € net par mois, un chef de cuisine gagne plus que 58 % des salariés du privé. La moitié des salariés du privé gagnent moins de 2 190 € net, et 10 % dépassent 4 334 €. Le métier occupe le rang 177 sur les 361 professions mesurées par l’INSEE.
Rapporté à sa propre catégorie, un chef de cuisine se situe 6,9 % en dessous de la moyenne des professions intermédiaires (2 633 € net par mois).
Le salaire selon l’âge
Le salaire progresse modérément avec l’ancienneté : 16 % d’écart entre les moins de 30 ans et les 60 ans ou plus. Il s’agit d’une comparaison entre tranches d’âge à un instant donné, pas du suivi d’une carrière.
| Tranche d’âge | Net mensuel | Brut mensuel | Écart au métier |
|---|---|---|---|
| Moins de 30 ans | 2 248 € | 2 839 € | -8,3 % |
| De 30 à 39 ans | 2 455 € | 3 101 € | +0,1 % |
| De 40 à 49 ans | 2 514 € | 3 176 € | +2,5 % |
| De 50 à 59 ans | 2 538 € | 3 206 € | +3,5 % |
| 60 ans ou plus | 2 603 € | 3 289 € | +6,2 % |
Écart entre les femmes et les hommes
Le métier est très masculinisé : 79 % des salariés sont des hommes. L’écart de salaire y est de 9,0 % en faveur des hommes, contre 15 % en faveur des hommes tous métiers confondus.
Ce que ce salaire représente concrètement
| Repère | Valeur |
|---|---|
| Brut mensuel | 3 098 € |
| Net avant impôt sur le revenu | 2 452 € |
| Net horaire sur 35 heures | 16,17 € |
| Net annuel sur 12 mois | 29 426 € |
| Rapport au SMIC net | 1.66 fois |
| Coût total pour l’employeur | 4 187 € |
Pour le détail ligne par ligne des cotisations à ce niveau de salaire, voir 3 100 € brut en net.
Questions fréquentes
Combien gagne un chef de cuisine débutant ?
Les chefs de cuisine de moins de 30 ans gagnent en moyenne 2 248 € net par mois, contre 2 452 € pour l’ensemble du métier.
Quel est le salaire brut d’un chef de cuisine ?
2 452 € net correspondent à environ 3 098 € brut par mois, soit 37 173 € brut par an. L’écart correspond aux 20,8 % de cotisations salariales.
Un chef de cuisine gagne-t-il plus que la moyenne française ?
La moyenne nationale est de 2 733 € net par mois et la médiane de 2 190 €. Avec 2 452 €, ce métier se situe plus que 58 % des salariés du privé.
Ce chiffre inclut-il les primes ?
Oui. La base tous salariés de l’INSEE mesure le salaire net réellement perçu, primes et heures supplémentaires comprises, ramené à un équivalent temps plein. Elle n’inclut ni l’intéressement ni la participation.
Sources et méthode
- Source : INSEE, base tous salariés, données 2024, secteur privé.
- Catégorie exacte mesurée : « Maîtrise de restauration : cuisine/production ».
- Salaire net mensuel moyen en équivalent temps plein, primes comprises, avant impôt sur le revenu. L’intéressement et la participation ne sont pas comptés.
- Effectif couvert par la mesure : 39 913 salariés.
- Le brut affiché est reconstitué à partir du net avec les taux de cotisation en vigueur au 1er juin 2026.
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